enogastronomie: Víno

Vína z fánských kopcu a celé oblasti Pesara a Urbina jsou cenena a vyhledávána gurmány z celého sveta, protože mírné kopecky vévodící rovine v okolí Metaura jsou navýsost úrodným terénem pro pestování kvalitního hroznového vína, z nehož místní obyvatelé se díky staletým zkušenostem naucili získavat opravdu vynikající výrobek.
Puvod pestování hroznového vína zapadá již do osmého - desátého století pred Kristem, kdy práve Etruskové dali ten rozhodující podnet k využití vinné révy po té, když zhodnotili možnosti pudy, mírné podnebí a ruznorodost príhodného mikroklimatu v této zemepisne tak výhodne položené oblasti.

Okolí Pesara a Urbina se pak predevším muže dnes chlubit druhy vína s Kontrolovaným oznacením puvodu, DOC, jako "Bianchetto del Metauro", „Colli Pesaresi Rosso" s podznackou DOC "Focara", "Colli Pesaresi Bianco" s podznackou DOC "Roncaglia" a "Novello dei Colli Pesaresi".
V posledních letech se stále zvyšuje výroba vína, protože nejen tento okres, ale celý kraj si uvedomuje priznivé okolnosti k pestování hodnotné vinné révy. V dnešní dobe je region Marche schopen nabídnout vína srovnatelná na mezinárodní úrovni, vína, jež svou prírodní jedinecností uspokojí mlsný jazyk i toho nejrafinovanejšího znalce.