Un caffè speciale come quello che si beve a Fano è difficile gustarlo altrove. Non si tratta della semplice bravura nel saper usare la macchina da caffè, e anche la miscelatura e la tostatura dei chicchi sono elementi insufficienti a ricreare quell'aroma deciso e inconfondibile della moretta. Il segreto sta negli ingredienti aggiunti, nella loro corretta dosatura e miscelatura. Se poi, anche seguendo l'apposita ricetta, vi sembrerà che il vostro caffè sia ancora diverso dalla moretta fanese, allora lasciate che i marinai del posto possano ancora vantarsi di possedere tra le loro tante tradizioni quella di una bevanda unica e inimitabile.