Lepší kávu než tu, co mužete ochutnat ve Fanu, jen steží naleznete nekde jinde. A nejedná se jen o bravurní využití kávového strojku, nakonec nestací ani ta správná smesice ci zapražení kávových zrn, abyste dostali to pravé nezamenitelné aroma moretty. Celé tajemství spocívá ve správném naporcování a promíchání všech nutných ingrediencí. A když se vám bude zdát, že ani ten nejsprávnejší recept nestací a vaše káva nemá tu správnou chut fánské moretty, nechte si vysvetlit místními námorníky a rybári, že to jsou místní dlouholeté tradice, jež z tohoto nápoje vytvárí neco jedinecného a nenapodobitelného.