Fano, Torrette, Marotta: tato místa podél asi dvaceti kilometru pobreží v sobe nesou tajemství a vune more, jež v prubehu casu premenila v rukách zkušených kucharu ci pouhých labužníku morské dary v pravé umení a povýšila kulinárství do oblasti urcitého druhu kultury. Jadranské more je jedním z nejbohatších co se ryb týce, ale i jeho historie a kultura stojí za zmínku, a námorníci, jež brázdili toto more, umeli vytežit z jeho vod a dna i ty nejneprístupnejší poklady. Není náhodou, že práve ryby tvorí nejduležitejší soucást v gastronomické tradici této oblasti a stovky restaurací je nabízí v rozlicných úpravách k ochutnání. Husté rybí polévky, tzv. bujabézy, chutní morští živocichové (predevším mlži, škeble, slávky jedlé, ale i morští slimácci), sépie, tresky a makrely, jadranští platýzy: ryby delané jednoduše na pánvi, na grilu ci v alobalu, v chlebové kurce nebo dokonce jen naložené v soli. Všechny tyto speciality morské kuchyne, jichž je bezpocet, pak nutno zapíjet vínem Bianchello del Metauro, vínem jemné chuti, ale silné charakteristické vune. Pokud jste milovníci ryb, pak vás Fano a celé Jadranské pobreží jiste uspokojí, ale pokud jste se ješte nerozhodli proniknout kulinárským svetem more, pripravte své chutové bunky na opojná setkání.